よくあるご質問

プラスチック容器なので油に成分が溶け出しませんか？

当社の採用しているボトルは、ポリプロピレン(PP)というプラスチック材質で耐油性があり、油に溶け出すということはまずありません。さらに特殊な多層構造のPPなので、空気の透過性も限りなく低いです。したがって、容器として採用しております。保存方法は？原則、日光や強い光をまず一番に避けていただければ、あとはそこまで気を使わなくても大丈夫です。冷蔵庫に入れてしまう方もいらっしゃいますが、10°以下で長く放置すると凝固して使いづらくなります。

オーガニックですか？

EU圏のオーガニック認証「Bioマーク」を取得している商品です。EUのBioマーク取得は厳しい審査に毎年申請し、取得する必要があり、費用や手間もそれなりにかかってしまいます。日本国内でいわゆる「オーガニック商品」としてうたって販売するために厳密には国内の有機JASマークを取得する必要がありますが、当社は生産者と近く、ユーザーにも近いやり方で扱っているので、そこに二重でコストをかける必要はないと判断しております。

底面に黒っぽい物体がありますが大丈夫ですか？

こちらはオリーブの実の澱になります。オリーブの濃厚成分になりますので、安心してお使いください。生産者の中には澱を取るためにフィルター処理(ろ過)をかける方とフィルターかけない製法(無ろ過)でされる方があり、後者の方が繊細なオリーブの香りがより複雑に楽しめる製法と言われています。生産者の好みですが、小・中規模生産者の多くがノン・フィルターで、当社のオリーブオイルも現段階ではノン・フィルターです。（※これは、今後変更される可能性があるとジェロから言われています。）

白い塊、浮遊物が現れましたが、これはカビか何かですか？

10°以下の寒い時期であれば、カビではありません。劣化していないエクストラバージンオリーブオイルは、オレイン酸(動脈硬化などに良いとされる)が70%以上の割合で含まれており、これが10°以下になると徐々に固形化し始めます。特に0°近くなると顕著です。これはハチミツやココナッツオイルが固まるのと同じ現象で、品質には問題ありません。また10°以上の環境であれば、元通りになります。急ぎたい場合は、お湯で温めたりすると早いです。